Durante décadas, el olor a amoníaco y blanqueador en baños y cocinas era señal de un hogar recién aseado. En los años 70 y 80, los aromas a bosques de pinos y limonares ganaron aceptación. Ahora, el olor de la limpieza se ha convertido en un ramillete ampliamente variado.
Antes de comprar un detergente los consumidores lo primero que hacen es olerlo… ¿Preferimos el aroma de un detergente a aloe vera o marsella?,¿con un aroma intenso o suave?, ¿floral o dulce? ...
Estas son algunas de las preguntas que se realizan a través de tests snifing para conocer la opinión del público.
¿En qué consisten este tipo de pruebas?
Se trata de una prueba sensorial olfativa en la que un grupo de personas seleccionadas oliendo unos aromas dan su opinión.
Se pueden plantear de dos maneras diferentes, bien se puede realizar esta prueba en unas instalaciones adecuadas, es decir en una sala de catas… o bien mediante un home test, en el que los participantes se llevan las muestras a casa.
¿Qué diferencia hay entre hacerlo de una manera u otra?
- En la sala de catas, la ventaja principal es la estandarización en la preparación de los aromas, esto quiere decir que todos los participantes huelen los aromas en las mismas condiciones.
- En el domicilio, la ventaja es que el consumidor es el que utiliza el producto y aprecia el resultado en su hogar.
Independientemente donde se realice el test, estos estudios constan de tres partes:
. Fase líquida: La persona que realiza el test huele directamente el producto.
. Fase húmeda: La persona que realiza el test huele el producto inmediatamente después de ser aplicado.
. Fase seca: La persona huele el producto después de que se haya secado en la zona de aplicación.
Aunque siempre se valore el mismo aroma, la intensidad cambia según la fase en que se valore ya que en la primera fase, cuando se huele directamente el producto, la intensidad es mayor que en la última fase cuando este ya se ha secado.
¿Qué es lo que se valora en este tipo de estudios?
Se suele valorar:
- La intensidad aromática qué se percibe, si es insuficiente, adecuada o excesiva.
- Cuanto gustan los aromas y sus preferencias.
- También se investigan otros aspectos como cuestiones relacionadas con el color del producto (si gusta, si la intensidad es adecuada…) o aspectos relacionados con el uso del producto (capacidad y eficacia de limpieza, facilidad de uso, durabilidad…)
